Quando nel 1994 Raffaele Longo inizia a produrre la sua birra artigianale, il Salento è un territorio votato alla produzione vitivinicola, le cui radici affondano in una tradizione molto antica. A ispirare il lavoro del mastro birraio sono soprattutto la passione e la ricerca continua di un prodotto in grado di fornire un valore aggiunto, una nuova linfa a un panorama agro-alimentare già ricco e variegato. Servire a 7 - 8 C. Lt 0,33; Lt 0,75. Si ispira alle dissetanti e rinfrescanti biére blanche , dal c.

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Nasce dalla passione di Gianni Mazza per la birra in tutte le sue forme. I componenti del Team BEER IN, sono prima di tutto amici, poi collaboratori professionali. È una birra in stile Bock.

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